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步驟超簡單保證一次就會成功

這個食譜沒有添加鮮奶油,糖份也都減低了,喜歡甜一點的螞蟻們在自己多加一點糖唷。

 

食材 (10 人份30 分鐘

馬斯卡彭乳酪500g
雞蛋4顆
糖 X 225g / 30g
手指餅乾適量
吉利丁片2片
黑咖啡適量
防潮可可粉適量

  

食材都準備好,準備開始嘍!

步驟1 : 

將砂糖分次加入蛋黃液,蛋黃打至呈淡黃色。

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同時另外拿一個碗裝冰開水泡吉利丁片。

  

步驟2 : 

蛋黃打成淡黃色之後隔水加熱,加入吉利丁,當吉利丁完全溶解後即可關火。

  

步驟3 : 

將蛋黃液加入馬斯卡彭乳酪。

  

拌勻後備用。

  

步驟4 : 

現在要開始打蛋白嘍!

  

將砂糖分次加入蛋白並打發。

步驟5 : 

將打發的蛋白分兩次倒入剛剛的乳酪糊中輕輕拌勻。

  

拌勻後就可以準備倒到模型裡嘍!

  

步驟6 : 

將乳酪倒約三分之一杯就好。

  

步驟7 : 

放入三分之一塊沾過咖啡的手指餅乾。

  

步驟8 : 

灑上少許可可粉增加層次,做出來的成品側面也會比較好看。

  

步驟10 : 

最後再倒滿乳酪糊,放入冷藏待凝固,要吃的時候撒上可可粉就大功告成嘍!

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冰冰的超好吃呀~~♥️♥️

 

  

 

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