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濃郁的抹茶乳酪蛋糕 加上了裝飾可愛度爆表😆😆
重點是步驟好簡單啊~一起做做看吧!

影片版 : https://www.youtube.com/watch?v=ub9ll62M1Sc

 

 

食材 (6 人份60 分鐘

奶油乳酪250g
雞蛋2顆
40g
抹茶粉適量
餅乾碎片適量
裝飾巧克力
黑巧克力適量
白巧克力適量

準備好食材開始嘍!

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這次食材準備很簡單,只有砂糖需要量

首先將稍退冰的奶油乳酪整塊倒入鍋中

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拌至滑順

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分次加入雞蛋及砂糖,每次都要拌至均勻才能繼續加唷!

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最後會呈現光滑無顆粒的狀態

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加入抹茶粉,拌勻備用。

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將餅乾碎片押入模具,這次使用oreo餅乾碎片中間夾心沒有取出所以沒有再外加奶油,如果用別的餅乾太乾可以加點奶油增加黏著度。

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倒入乳酪餡後,用水浴法烘烤,180度烤5分鐘接著160度烤10分鐘即可。
(切記烘烤時勿讓表面上色這樣裝飾起來才漂亮)

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利用烘烤的時間拿烘培紙畫三眼怪的眼睛跟嘴巴。

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畫在烘培紙上畫壞了就融掉重來

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等到蛋糕稍微降溫放上畫好的眼睛,利用餘溫將五官黏到蛋糕上就完成嘍!

 

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可愛又簡單的三眼怪抹茶乳酪蛋糕完成啦!

影片版 : https://www.youtube.com/watch?v=ub9ll62M1Sc

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