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最近又到了蚵仔盛產期,每顆蚵仔都又大又新鮮😋


食材

蚵仔 適量

 

豆腐  適量

 

酸菜  適量

 

蔥花  適量

醬油膏  適量

 

太白粉水 兩湯匙

蒜頭 少許

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將蔥切末,酸菜及豆腐切丁,蚵仔洗淨備用。

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將酸菜、豆腐、蚵仔分別用滾水燙過後撈起備用。

(蚵仔大約煮30秒即可,蚵仔先川燙過炒的時候就不會一直出水不好炒了!)


熱鍋後蒜頭爆香。

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加入豆腐酸菜拌炒再加入蚵仔。

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加入醬油膏拌炒,最後加入勾芡及蔥花就完成嘍。

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蚵仔每顆都又大又新鮮,配飯超好吃的❤️

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