亮亮

最近超流行的半熟起司塔，現在不用出門排隊排到天荒地老，在家就能輕鬆做嘍😍

步驟超簡單初學者也不用擔心！零失敗甜點，快動手做做看吧。

起司塔三種不同的吃法：現烤出爐的起士塔，熔心內餡讓人心動；常溫中呈現酥鬆的塔皮，加上軟綿的起司；冰鎮過後塔皮口感紮實，起司口感滑順如冰淇淋般的好滋味。

抹茶口味變化版也超厲害的👍🏻👍🏻

食材            

食材準備完成先開始做塔皮嘍！

過篩後的低筋麵粉加入切塊後軟化的奶油，拌勻再加入糖。

最後加入蛋液，拌勻揉成糰放入冰箱冷藏靜置半小時。

將麵糰桿至0.3公分厚度，鋪入烤模後用叉子再底部搓洞，放入烤箱以180度烘烤12分鐘。

烤完後放涼脫模備用。 

開始做起司內餡嘍！ 把奶油乳酪、馬斯卡彭起司、鮮奶油和牛奶放入鍋中。

隔水加熱拌至融化無顆粒，加入砂糖攪拌均勻。 

 最後加入玉米粉，拌至濃稠狀（需要一段時間），變濃稠後就能離火了。  

 將起司內餡填入塔模，抹平表面放入冷凍庫半小時。  

  待起司凝固後，表面塗上蛋黃液放入烤箱180度烘烤10-12分鐘，表面上色即可。 這次抹茶口味的沒有塗蛋液喲！ 

完成嘍😍 熔心的樣子看起來超好吃😋

 這是冰到冰箱後的也超好吃😍😍

冰冰涼涼的口感讓人一口接一口😚