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步驟超簡單保證一次就會成功
這個食譜沒有添加鮮奶油，糖份也都減低了，喜歡甜一點的螞蟻們在自己多加一點糖唷。
食材 （10 人份）30 分鐘
馬斯卡彭乳酪500g
雞蛋4顆
糖 X 225g / 30g
手指餅乾適量
吉利丁片2片
黑咖啡適量
防潮可可粉適量
食材都準備好，準備開始嘍！
步驟1 :
將砂糖分次加入蛋黃液，蛋黃打至呈淡黃色。
同時另外拿一個碗裝冰開水泡吉利丁片。
步驟2 :
蛋黃打成淡黃色之後隔水加熱，加入吉利丁，當吉利丁完全溶解後即可關火。
步驟3 :
將蛋黃液加入馬斯卡彭乳酪。
拌勻後備用。
步驟4 :
現在要開始打蛋白嘍！
將砂糖分次加入蛋白並打發。
步驟5 :
將打發的蛋白分兩次倒入剛剛的乳酪糊中輕輕拌勻。
拌勻後就可以準備倒到模型裡嘍！
步驟6 :
將乳酪倒約三分之一杯就好。
步驟7 :
放入三分之一塊沾過咖啡的手指餅乾。
步驟8 :
灑上少許可可粉增加層次，做出來的成品側面也會比較好看。
步驟10 :
最後再倒滿乳酪糊，放入冷藏待凝固，要吃的時候撒上可可粉就大功告成嘍！
冰冰的超好吃呀～～♥️♥️
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